发面蒸馒头怎么有黑点呢

发面蒸馒头出现黑点的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及解决方法：

如果酵母没有用温水泡开，直接用于发面，可能会在蒸馒头时形成小黑点。

解决方法：将酵母用温水泡开后，再用于发面。

蒸箱底部或蒸笼布上有灰尘，会在蒸馒头时形成小黑点。

解决方法：确保蒸箱和蒸笼的清洁，使用干净的布擦拭。

面团发酵过度或不足，可能导致馒头表面出现黑点。

解决方法：控制好发酵时间，确保面团在适宜的温度和湿度下发酵，避免发酵过度或不足。

蒸制时蒸气过大，可能导致馒头表面出现黑点。

解决方法：调整蒸制时的蒸气量，避免蒸气过大。