用糯米粉和鸡蛋做馒头
使用糯米粉和鸡蛋制作馒头的方法如下：
材料准备
糯米粉：适量
鸡蛋：2-6个（根据个人口味和面团的稠度调整）
白糖：适量（用于增加甜味）
酵母粉：可选（如果需要发酵效果，可以加入5克左右）
牛奶或水：适量（用于调整面团的湿度）
油：适量（用于炸或抹在模具上）
面团制作
将糯米粉过筛后放入大碗中。
打入鸡蛋，加入白糖和酵母粉（如果使用）。
缓缓加入牛奶或水，边加边搅拌，直到形成一个光滑、有弹性的面团。如果面团太干或太湿，可以适量调整。
发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，直到体积膨胀至少两倍。发酵时间根据温度而定，夏季约20分钟，冬季约40分钟。
成型
将发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成大小均匀的小剂子。