犊子炒木耳

犊子炒木耳是一道美味的中式菜肴，主要食材包括木耳和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

木耳：提前泡发，洗净后摘去根部。

猪肉：一小块，切成薄片。

生姜、大蒜：分别切成小末。

辣椒：切成小段。

香葱：切成小段。

焯水木耳

在锅中加入适量水，烧开后放入木耳，焯水1分钟，捞出后控干水分。

煸炒猪肉

炒锅中加入适量油，烧热后放入猪肉片，小火煸炒至边缘微微卷起。

加入调料

加入姜末、蒜末，煸香。

将木耳和辣椒放入锅中，翻炒均匀。

加入少许食盐和酱油，继续翻炒均匀。

出锅装盘

最后加入香葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。