炖牛炖木耳

牛肉炖木耳是一道营养丰富、美味可口的菜肴，具有多种健康功效。以下是制作牛肉炖木耳的详细步骤和所需食材：

食材准备

牛肉：300克

木耳：1把（约100克）

西红柿：2个

葱：适量

姜：3片

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精或味精：适量（可选）

香菜：适量（用于装饰）

制作步骤

牛肉处理

牛肉切成小块，放入开水锅中焯水3分钟，去除血水，捞出沥干备用。

木耳处理

木耳用凉水泡发，洗净后撕成小朵。

西红柿处理

西红柿洗净，切成小块备用。

炒制

锅中倒入适量油，放入姜片爆香。

加入牛肉块，翻炒至表面变色。