家里只有猪油怎么做虾仁

家里只有猪油时，可以尝试以下几种虾仁的做法：

猪油炒虾仁

主料：虾仁500克

调料：淀粉（玉米）4克、大葱5克、猪油（炼制）50克

做法：

1. 将虾仁用5克盐腌制30分钟。

2. 淀粉加水调成湿淀粉（10克）。

3. 炒锅烧热，放猪油搪锅后倒回，再倒入猪油，烧至七成热。

4. 将腌过的虾仁泡油至七成热，用铲不停搅动防止粘结，捞起备用。

5. 锅内留少许猪油，放入葱榄和虾仁，加上汤50克，用湿淀粉勾芡，炒匀即可。

猪油虾仁炒莴笋

主料：虾仁100g、嫩莴笋头1条、白果10颗、大葱1根、老姜1小块、大蒜1颗、胡椒粉少许、水淀粉小半碗、生抽1丁点、猪油少许

做法：