白豆角炒虾仁的做法

白豆角炒虾仁的做法如下：

准备食材

新鲜豆角：300克

新鲜虾仁：200克

蒜末：适量

生姜末：适量

红椒丁：适量

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

香油：适量

食用油：适量

处理食材

将豆角洗净后去掉两头，切成3厘米长的段。

将虾仁洗净备用。

蒜末、生姜末和红椒丁备好。

调制酱汁

取一个小碗，将料酒、盐、糖、生抽调成酱汁备用。

预处理

将豆角焯水至断生熟，捞出沥干备用。

将虾仁均匀地加入少许盐和淀粉，搅拌均匀备用。

炒制

热锅凉油，烧热后放入蒜末、生姜末和红椒丁翻炒出香味。

加入虾仁，炒至变色。

加入豆角，再炒一会。

倒入预调好的酱汁，炒匀。

盖上锅盖焖煮约1分钟，让豆角和虾仁更加入味。

最后撒上一些香油，翻炒均匀即可出锅。

这样，一道美味的豆角炒虾仁就做好了。希望你喜欢这个食谱!