中餐海鲜炖汤
中餐海鲜炖汤的种类繁多，下面列举几种常见的做法：
芝士洋葱海鲜汤
食材：洋葱、蘑菇、蒜头、番茄、海鲜、芝士。
做法：将洋葱、蘑菇、蒜头、番茄煸炒，加开水和海鲜，最后加入芝士，中火煮十分钟，撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可。
地中海海鲜汤
食材：鲜贝、明虾肉、青口贝、柠檬汁、洋葱、蘑菇、白酒、鱼汤、面粉、盐、胡椒、奶油。
做法：将海鲜和蔬菜炒匀，加入白酒和鱼汤，小火煨煮。另取锅将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤中，调味即可。
蛤蜊海鲜汤
食材：金针菇、豆腐、豆皮、花蛤、葱、姜、菠菜、盐、胡椒粉、香油。
做法：将花蛤焯水后放入清水煮开，加入葱、姜、虾等食材，煮开后加入蔬菜，最后加入盐、胡椒粉和香油调味。
菌菇豌豆海虾汤
食材：海虾、胡萝卜、小平菇、姜片、菌菇。
做法：将海虾和蔬菜煸炒，加入适量清水煮开，调味即可。