不用生粉的蒸排骨

不用生粉的蒸排骨有多种做法，以下提供几种常见的方法：

蒜蓉蒸排骨

材料：排骨、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、葱花、豆豉（可选）。

做法：

1. 排骨洗净后，用厨房纸巾擦干水分。

2. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、姜片、蒜末和豆豉（如果喜欢），拌匀后腌制20分钟。

3. 将腌制好的排骨均匀地摆放在盘中，尽量平铺开来，这样受热更均匀。

4. 如果喜欢，还可以在排骨上撒上一些葱花增香。

5. 将摆好盘的排骨放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸30-40分钟，具体时间可以根据排骨的大小和厚度来调整。

6. 蒸好后，取出排骨盘，撒上葱花点缀一下。

无生粉版蒸排骨

材料：排骨、蛋清、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、葱花、豆豉（可选）。

做法：