熟排骨怎么

方法一：红烧排骨

材料 ：排骨500克、姜片3片、料酒适量、料包（可选）、盐适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、清水适量。

步骤

将排骨切成块状，冲洗干净去除血水。

锅中加水烧开，加入姜片和料酒，将排骨焯水后捞出。

另起锅，加清水、料包、盐、老抽、生抽和白糖，放入排骨，烧开后转小火炖煮30-40分钟，直至入味熟透。

最后收汁，使排骨入味且汤汁浓稠。

方法二：炖煮排骨

材料：

排骨500克、葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、老抽适量、生抽适量、味精适量、料酒适量、白糖少许、煮肉包1包。

步骤

将排骨剁成小段，放入锅中，加入煮肉包、料酒、葱姜蒜。

煮沸后捞出排骨，放到冷水中，然后锅中加油烧热，炒香葱姜蒜后放入排骨。

翻炒后加入盐、味精、生抽，出锅前加入老抽，焖煮收汁。

方法三：糖醋排骨

材料：

排骨500克、姜片适量、大蒜瓣适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、生姜末适量。

步骤

将排骨洗净，用刀背敲打，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

加入姜片、大蒜瓣、料酒，煮5分钟后捞出排骨，用清水洗净，沥干水分。

将排骨放入碗中，加入生抽、盐、白胡椒粉，腌制15分钟。

平底锅加油烧热，放入排骨煎至金黄色，撒上生姜末，继续翻煎至香味四溢。

方法四：红烧排骨（带蔬菜）

材料：

熟排骨500克、蔬菜（如土豆、胡萝卜、洋葱等）、姜片、葱段、料酒、盐、酱油适量。

步骤

准备熟排骨，切成块状。

锅中加水，加入排骨、姜片、葱段和料酒，高压锅20-30分钟，普通锅1-2小时，直至排骨变烂熟。

准备蔬菜，切块备用，待排骨炖煮至烂熟后，加入蔬菜块，继续炖煮10-15分钟，使蔬菜入味。

最后根据个人口味添加盐和酱油调味。

方法五：炸排骨

材料：

排骨500克、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、大料适量。

步骤

排骨洗净，切成块，用开水焯水去除血水，沥干水分。

锅中加油，油温七成热时放入大料，爆香后放入葱、姜，放入排骨翻炒。

加入盐、酱油、醋，开锅20分钟后食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来制作熟排骨。