排骨和江米怎么做好吃
排骨和江米（糯米）可以做成一道非常美味的佳肴——糯米蒸排骨。以下是制作糯米蒸排骨的详细步骤：
材料
排骨 3斤
生抽 2勺
老抽 2勺
蚝油 2勺
料酒 1勺
花椒水 1勺
淀粉 1勺
盐 1勺
小葱 适量
糯米 适量（提前浸泡2小时）
制作步骤
排骨处理
选取新鲜的排骨，清洗干净，去除表面的杂质和血污。
将排骨放入清水中浸泡约2小时，期间需多次更换清水，以最大程度地泡出血水。
浸泡好的排骨捞出，沥干多余的水分，放入一个大碗中。
腌制排骨
在排骨中加入适量的生抽、老抽、蚝油、花椒水、料酒以及淀粉。
将所有调料与排骨充分拌匀，确保每一块排骨都裹满调料。
腌制时间建议为2小时，期间最好多翻动几次，使排骨更加均匀地吸收调料的味道。