香菇冬瓜木耳肉末

香菇冬瓜木耳肉末是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料：

冬瓜：500克

香菇：10朵

干木耳：10克

猪肉末：200克

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

料酒：适量

红辣椒：适量（可选）

步骤：

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块或片。

香菇用水泡发，切成丁。

干木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。

猪肉切成末，用料酒腌制20分钟，然后焯水去腥。

葱姜蒜切末，红辣椒切圈（可选）。

炒制

锅内放少许油，加热至六成热，下肉末炒散，加入小红椒圈和生抽炒至肉末干爽上色。

放入香菇丁，炒至香菇出水，加入葱姜蒜末爆香。