红烧肉蒸窝瓜

红烧肉蒸窝瓜是一道美味的传统菜肴，结合了红烧肉的浓郁和窝瓜的清爽，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

带皮五花肉 500克

小南瓜 一个

冰糖 适量

白酒 适量

葱花 适量

蒜 适量

八角 适量

面酱 适量

醋 适量

食用油 适量

盐 适量

热水 适量

制作步骤

准备食材

将带皮五花肉切成大块，小南瓜洗净后也切成大块备用。

葱切成葱花，蒜切成片，八角备用。

炒制调料

锅内放油，放入葱花、蒜片和八角炒香。

加入面酱，炒出香味后放入肉块，翻炒均匀。

合并食材

放入南瓜块，翻炒均匀。

倒入适量白酒和少量醋，再次翻炒均匀。