清水扁豆腊肉汤
清水扁豆腊肉汤是一道结合了腊肉和扁豆的美味汤品，做法简单，营养丰富。
主要食材
腊肉：适量
扁豆：适量
土豆：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
八角：2颗
盐：适量
生抽：一勺
鸡精：适量
南德：少许
制作步骤
准备食材
扁豆去茎后清洗干净，掰成小段。
腊肉切成薄片后再次切成小一点的片。
土豆去皮洗净后切成滚刀块。
葱切葱花，姜切片，蒜切末。
炒制
炒锅内加入适量的油，油温升起后加入腊肉，翻炒几下。
加入花椒，花椒炸香后加入腊肉继续炒出香味。
加入土豆块，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。
加入扁豆，再次翻炒均匀后加入适量的清水，翻炒均匀并煮开。