哪种银耳煮着好吃

牛奶银耳羹：

原料：通江银耳、牛奶、冰糖

做法：将通江银耳提前一小时泡发，泡发后的银耳中加入适量清水和冰糖，放入电炖锅中，隔水炖8小时，起锅前放入牛奶，搅匀即可。

紫薯银耳羹：

原料：通江银耳、紫薯、冰糖

做法：将通江银耳提前一小时泡发，泡发后的银耳放入料理机，加入清水，榨成银耳泥，紫薯洗净后削去皮，切块备用，将银耳泥倒入锅中，加入紫薯和冰糖，开小火慢炖，并用勺子慢慢搅拌，约15分钟左右起锅即可。

山楂银耳羹：

原料：通江银耳、山楂、冰糖

做法：通江银耳提前一小时泡发，山楂洗净后去核，银耳和山楂放入锅中，倒入足量清水大火煮开，煮开后转小火熬煮60分钟以上，根据自己的口味加入适量冰糖。

金耳羹：

金耳含有丰富脂肪、蛋白质和多种微量元素，滋补营养价值优于银耳，且最易出胶，短时间就能煮出非常粘稠的银耳羹，但价格较贵。

椴木银耳羹：

椴木银耳生长周期长且生长于自然环境中，含人体必需的七种氨基酸，多糖成分尤为显著，最易炖化，胶质重，口感糯，适合喜欢软糯口味的朋友。