什么叫做香辣脆

香辣脆是一种 以辣椒和芝麻为主要原料的小吃，具有酥脆的口感和浓郁的香味。它可以根据个人口味分为原味、五香、葱香味等多种类型。香辣脆的原材料主要取自贵州当地生长的辣椒，再搭配上颗粒饱满、香气浓郁的芝麻，通过传统工艺精心烹制而成。制作过程中，辣椒需要手工剪段，用油炝香，再加入芝麻、大蒜等辅料，最后加入五香粉等调味料，经过炸制或炒制，使产品达到香脆可口的口感。

香辣脆既可以作为零食直接食用，也可以作为调味料用于其他菜肴的调味，是一种深受人们喜爱的中华美食。