凉拌金针菇泼油

凉拌金针菇淋油是一道简单又美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇 400克

蒸鱼豉油 1汤匙

生抽酱油 1汤匙

香葱 2棵

油 适量

做法

准备金针菇：

将金针菇择去蒂部并洗净，摆盘备用。

蒸金针菇：

在金针菇上浇上蒸鱼豉油，上锅蒸几分钟，关火取出。

调制酱汁：

将香葱切成葱花，放在金针菇上。

淋油：

最后淋上一层刚烧热的油，使葱花的香味充分释放。

这样，一道美味的凉拌金针菇淋油就完成了。你可以根据个人口味调整蒸鱼豉油和生抽酱油的比例，以达到最佳的口感。