鸡杂腌制烧烤

鸡杂腌制烧烤的步骤如下：

准备食材

鸡心、鸡胗、尖椒、辣椒酱、甜面酱、料酒、孜然粉、五香粉、糖、葱、姜、蒜等。

清洗和切割

鸡杂清洗干净，鸡心从中间划开，鸡胗横着从中间切开，尖椒切小圈。

腌制

将鸡杂放入盆中，加入葱、姜、甜面酱、辣椒酱、料酒、糖、孜然粉、五香粉和油，翻拌均匀，腌制30分钟入味。

串串

辣椒切小圈，搭配鸡心串成串，鸡胗串串。

烤制

将串好的鸡杂放入空气炸锅烤架，180度烤15-20分钟，中途中通翻面。

出锅

烤好后撒上芝麻和孜然粉即可享用。

烹饪技巧

鸡杂提前浸泡可去除血污和异味，不要省略。

腌制时确保每一块鸡杂都能裹上调料，以便入味。

烤制过程中要注意火候，避免烤焦。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的鸡杂烧烤。