猪肝瘦肉鱼汤

猪肝瘦肉鱼汤是一款营养丰富的汤品，适合家庭制作。以下是几种不同的制作方法和所需材料：

方法一：使用鳜鱼

材料：

鳜鱼300克

猪肝150克

枸杞10克

盐少许

高汤适量

香菜少许

做法：

1. 将鳜鱼收拾干净切块；猪肝洗净切成大片；枸杞子洗净。

2. 锅上火，下入高汤、鳜鱼、猪肝、枸杞子，调入盐用小火煲至熟，撒入香菜即可。

方法二：使用草鱼

材料：

草鱼300克

猪肝150克

枸杞子10克

精盐少许

味精、香菜末各3克

高汤适量

做法：

1. 将草鱼治净切块，猪肝洗净切大片，枸杞子洗净。

2. 锅上火，下入高汤、草鱼、猪肝、枸杞子，调入精盐、味精用小火煲至熟，撒入香菜末即可。

方法三：使用猪肝和瘦肉

材料：

新鲜猪肝：约100-200克

猪瘦肉：150-200克

生姜：几片

料酒

生抽

盐

生粉

清水若干

做法：

食材处理

猪肝处理：浸泡去血水，切片，腌制去腥增香。

瘦肉处理：切片，腌制去腥增味。

辅料准备：生姜切片备用。

焯水去腥

将腌制好的猪肝片焯水至变色，去除多余的血水和腥味。

熬制汤底

锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖，调味。

下入食材

先下入瘦肉片煮至变色，再下入猪肝片煮熟透。

调味装盘

根据个人口味调整盐量，撒上葱花或香菜增色增香。

功效与提示

益气补血：猪肝鱼肉汤具有益气补血的功效，特别适合孕产妇食用。

注意事项：猪肝不要煮得太久了，否则会太硬。

以上是几种制作猪肝瘦肉鱼汤的方法，您可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。