三鲜虾仁饺子蒸虾仁

三鲜虾仁饺子的馅料准备和包制过程如下：

食材准备

虾仁：选择大约500克的虾仁，肉质紧实、色泽明亮。

猪肉：200克的五花肉，带有一些肥油。

香菇：100克的鲜香菇，切成小丁。

调料：盐5克、料酒10克、生抽5克、白胡椒粉少许、葱花和香菜适量、鸡蛋清1个。

馅料调制

将虾仁剁成细末，猪肉剁成肉茸，香菇丁与虾仁、猪肉混合在一起。

加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀。

加入切碎的葱花和香菜，再打上一个鸡蛋清，增加滑嫩度。

包制过程