土豆炒番茄木耳

土豆炒番茄木耳是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

土豆 3个

木耳 20克

西红柿 1个

葱 10克

蒜 2瓣

味精 1克

盐 15克

胡椒粉 1克

醋 15克

酱油 少许

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

土豆去皮切成薄片或丝，用水冲洗去淀粉以防氧化变黑。

西红柿洗净切块。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

葱切葱花，蒜剁碎备用。

炒制

热锅凉油，油热至7分热时，放入葱花和蒜末爆香。

加入土豆片或丝，翻炒至表面微微金黄，加入少许盐、酱油调味。

倒入西红柿块，快速翻炒至西红柿出汁。

加入木耳，继续翻炒，炒至木耳熟透。