木耳和海蒜炒上好吃吗

木耳和海蒜炒在一起是非常好吃的。木耳泡发洗净去蒂，撕成小朵，沥干水分备用；大蒜剥皮，洗净，去蒂，沥干水分备用。锅热放油，五成热时放入大蒜爆香，加入木耳翻炒，翻炒至听到木耳发出声响代表木耳已经炒熟，加盐、几滴生抽、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

此外，还可以准备适量的新鲜木耳菜，把木耳菜的茎去掉，只留叶片部分，然后用清水漂洗干净。清洗好的木耳菜控一下水分，然后把准备好的大蒜剥皮，再切成较厚的片。起锅点火，锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，放入蒜片炒出香味，然后倒入木耳菜，快速的翻炒均匀。等木耳菜完全变色之后，再加入适量的食盐和鸡精调味，然后再倒入一点香油，炒均匀后关火，最后把炒好的木耳菜，盛出装盘即可。

素炒海木耳的做法也类似，先准备好干的海木耳，然后把它泡发，洗净。接着把姜、大蒜、蒜苗切碎，锅里倒入适量底油，微热的时候下姜蒜煸炒一下，然后倒入海木耳，翻炒，接着放生抽、盐，翻炒均匀，最后倒入蒜苗翻炒一下，装盘即可。

这些做法都非常简单，而且口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。你可以根据自己的口味进行调整，比如加入一些辣椒或者酱油来增加风味。