月子餐蛋炒虾仁的做法

做法一

准备材料 ：虾仁、鸡蛋、盐。

步骤

准备好虾仁和鸡蛋，加入适量盐打散备用。

炒锅烧热放花生油，虾仁快炒2-3分钟，倒入鸡蛋液快炒至鸡蛋液凝固即可。

做法二

准备材料：

鸡蛋、虾仁、盐、清水、葱花、料酒、香油。

步骤

鸡蛋打入碗中，加入一点清水和盐，搅散，炒至滑嫩后盛出。

虾仁洗净，用料酒、盐腌制后快炒至变色，加入炒好的鸡蛋，加少许盐和香油调味即可。

做法三

准备材料：

虾仁、鸡蛋、盐、料酒、蛋白、玉米淀粉、香葱、水淀粉。

步骤

虾仁用盐、料酒、蛋白搅拌均匀后腌制片刻，用厨房纸吸干水分。

鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切葱花，水淀粉搅拌均匀。

虾仁入锅略为汆烫后备用，将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。

起油锅，放入2大勺油，油烧热后倒入混合虾仁的蛋液，炒散后关火盛盘。

做法四

准备材料：

虾仁、鸡蛋、食盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉。

步骤

虾仁洗净，用料酒、食盐、鸡精和淀粉腌制10分钟。

鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐和鸡精搅拌均匀。

起锅烧热，加入适量的植物油，放入腌制好的虾仁翻炒至变色，倒入搅拌好的鸡蛋液，继续翻炒均匀，最后加入少量的生抽调味即可。

做法五

准备材料：

虾仁、鸡蛋、白酒、姜、大蒜、香葱。

步骤

虾仁用料酒抓一下，鸡蛋打散加几滴白酒，姜、大蒜拍碎，香葱切段。

锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟，锅上火入油烧热下葱花、姜、蒜爆香，加入鸡蛋液炒熟加入虾仁，加盐翻炒起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。