牛肉跟虾仁

牛肉和虾仁可以一起食用，并且是一道非常受欢迎的中式家常菜。以下是它们的一些搭配和烹饪方法：

食材准备

牛肉：选择鲜嫩的部位，如牛里脊，切成薄片。

虾仁：去头、开背、挑出虾线，保持完整。

辅助食材：洋葱、小米椒、泡椒、蒜瓣、姜丝、葱段等。

烹饪步骤

腌制牛肉

牛肉片加入生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉和少量食用油，抓匀腌制15分钟。

腌制虾仁

虾仁加入盐、胡椒粉腌制10-15分钟。

炒制

热锅凉油，先炒牛肉至变色后盛出。

锅中留底油，加入蒜末、泡椒、小米椒炒香，再放入虾仁翻炒至变色。

将炒好的牛肉重新倒入锅中，与虾仁快速翻炒均匀。