瘦肉陈皮炖汤

陈皮瘦肉末炖汤是一道传统的养生汤品，具有理气健脾、增强食欲的功效。以下是几种不同的陈皮瘦肉末炖汤的做法：

基础版陈皮瘦肉汤

用料：

瘦肉（建议使用猪腱子肉或里脊肉）500克

陈皮1片（约二分之一片）

盐少许

开水一碗

做法：

1. 瘦肉剁烂，加陈皮同放炖盅内。

2. 加入开水一碗浸泡30分钟。

3. 隔水炖1小时。

4. 熟后可放盐少许调味。

加入枸杞和红枣的陈皮瘦肉汤

用料：

瘦肉500克

陈皮1片（约二分之一片）

枸杞10克

红枣几颗

盐少许

开水一碗

做法：

1. 瘦肉剁烂，加陈皮同放炖盅内。

2. 加入开水一碗浸泡30分钟。

3. 隔水炖1.5小时。

4. 加入枸杞和红枣，再炖10分钟。

5. 熟后可放盐少许调味。

使用猪腱子肉和陈皮的老陈皮瘦肉汤

用料：

猪腱子肉350克

陈皮10克

姜4片

盐少许

纯净水1碗

做法：

1. 瘦肉出水洗净，陈皮冲洗表面。

2. 所有材料放入炖盅，加水开炖。

3. 隔水炖90分钟。

4. 熟后加盐调味。

加入姜片和枸杞的陈皮瘦肉汤

用料：

猪腱子肉350克

陈皮10克

姜4片

枸杞10克

盐少许

鸡粉5克

清水适量

做法：

1. 陈皮提前二十分钟用清水浸软。

2. 猪腱子肉清洗干净去掉多余的油脂，切成薄片。

3. 葱洗净切段，姜洗净去皮切片。

4. 将泡软的陈皮去掉白色的馕，切丝。

5. 枸杞稍微浸泡一下清洗干净。

6. 将所有材料放入炖盅内，倒入足够的清水，加入鸡粉。

7. 放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制45分钟。

8. 蒸好后加入少许盐调味，即可装碗开喝。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味选择合适的配料和调料。陈皮瘦肉末炖汤不仅营养丰富，而且具有理气健脾、增强食欲的功效，适合体虚或食欲不振的人群食用。