排骨炖豆角起泡泡
在炖豆角时，起泡泡通常是为了让豆角更好地受热和出味。以下是一种简单的方法来让豆角在炖的时候起泡泡：
准备食材
豆角：适量
排骨：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
干辣椒：适量（可选）
八角：适量（可选）
蚝油、生抽、老抽：各适量
盐：适量
植物油：适量
处理排骨
将排骨冷水入锅，待水开煮出沫后捞出，洗净控干水分。
炒豆角
锅中放少许油，加热至油温适中。
将豆角倒入锅中，快速翻炒至豆角表面起小泡泡。
爆香调料
加入姜片、蒜瓣（和干辣椒、八角一起，如果使用的话），翻炒至香味释放。