发面糖饼要烙多久才能软

发面糖饼的熟制时间主要取决于所使用的烹饪方法和设备，以下是一些常见方法和建议的时间：

使用电饼铛或平底锅

预热并刷油：将电饼铛或平底锅预热，并在底部刷上一层食用油。

烙制时间：

中火烙3分钟：底部金黄色后翻面，继续中火烙3分钟。

小火烙1分钟：底面定型呈金黄色后翻面，反复翻面至两面金黄，按压能立即回弹即熟。

总时间约6分钟：两面金黄且按压回弹。

使用烤箱

预热至180度：将烤箱预热至180度。

烙制时间：

3~4分钟：烙至一面金黄后翻面，再烙3~4分钟，按压回弹即熟。

综合建议

盖紧盖子：无论是使用电饼铛还是烤箱，烙制过程中都要注意盖紧盖子，以防止水分蒸发，使饼更加柔软。

耐心翻面：发面糖饼需要耐心翻面，确保两面都能均匀受热，以达到最佳口感。

根据上述方法，发面糖饼通常需要烙制6分钟左右，直到两面金黄且按压能立即回弹。具体时间可能会因设备和使用方法的不同而有所调整。建议在烙制过程中保持耐心，并密切关注饼的熟制情况，以确保最终成品的质量。