莲藕汤商用

莲藕汤是一种受欢迎的汤品，适合商用，既可以作为餐厅的菜品，也可以作为家庭聚餐的选择。以下是一些适合商用的莲藕汤做法：

用料：莲藕半斤，猪筒骨100g，盐适量，味精适量。

做法：

猪筒骨洗净，过下水。

莲藕洗净，去皮，砍块。

将莲藕和猪筒骨放入高压锅，加入适量水，用煮汤功能键煮20分钟。

开锅后倒出，加入调味料即可。

用料：莲藕400克，猪肉（排骨更佳）400克，萝卜半条，玉米半条，去核红枣4颗，花生15粒，姜片5片，鸿禧菇30克，米酒两大匙，梅豆20粒，枸杞5克。

做法：

花生用热水浸1小时，梅豆和红枣浸冷水一小时，枸杞浸冷水20分钟。

洗净所有食材，并用滚水煮猪肉去血，之后将所有食材放入电锅内，放入水至满过食材两公分，锅外加2.5杯水。

若是用煮的，大火煮滚15分钟后转中小火滚1.5小时即可食用。枸杞在煮完汤前五分钟再放入。

用料：猪尾或猪脚2只，莲藕2节，新鲜莲子30g，红枣1-2颗，当归2片，沙蔘5片，枸杞10颗，调味料盐2茶匙，米酒1/3杯。

做法：

猪尾或猪脚切小块洗净，中药材用水略冲洗。

莲藕去皮洗净切片，莲子洗净沥干。

用约两汤匙的米酒将枸杞泡着备用。

猪尾或猪脚用滚水烫洗过后拔除残毛，洗净备用。

汤锅中放入猪尾或猪脚块，摆入当归、沙蔘和红枣，加入7分满的水，大火煮滚，转小火煮至熟透。

用料：莲藕切块，花生米，姜片，葱段，料酒，盐。

做法：

锅中放水，煮开，放入骨头煮开后撇去浮沫，捞出骨头备用。

放入莲藕和花生米，盖锅上气后关小火煮30分钟，最后加盐调味。

这些莲藕汤的做法不仅美味，而且营养丰富，适合作为商用菜品。可以根据不同的客户需求和口味偏好进行调整，例如增加一些药材（如红枣、枸杞、当归等）以增加汤品的药用价值，或者调整食材的比例和烹饪时间以适应不同的饮食需求。