鲜扇贝烧冬瓜

鲜扇贝烧冬瓜是一道美味的下饭菜，主要原料包括冬瓜和扇贝。冬瓜具有利尿消肿的功效，而扇贝则富含蛋白质和微量元素，两者搭配不仅味道鲜美，还能为身体提供多种营养。

所需食材

冬瓜 500克

扇贝 10个

大蒜 5颗

生姜 3片

葱 1颗

料酒 2勺

生抽 2勺

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

黄豆酱 1勺（可选）

做法步骤

冬瓜切块：

将冬瓜去皮后切成块状，备用。

扇贝泡水洗净：

将扇贝用清水浸泡并洗净，去除内脏和杂质。

准备配料：

大蒜切片，生姜切片，葱切成葱花备用。

炒香蒜片和姜：

在锅中加入适量食用油，放入蒜片和姜片炒香。

炒扇贝：

将洗净的扇贝放入锅中，翻炒均匀。

加料酒：

倒入料酒，炒匀去腥。

炒冬瓜：

加入切好的冬瓜块，翻炒片刻。

加水焖煮：

倒入半碗水，盖上锅盖焖煮3分钟左右，直到冬瓜变软。