冬瓜卤鸡肉

冬瓜卤鸡肉是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一

主料：鸡腿3个，冬瓜200克

辅料：姜片5克，酱油2大勺，香油1小勺，白胡椒少许

步骤：

1. 冬瓜洗净，去皮，切块。

2. 热锅倒油，放入姜片爆香后加入200ml水。

3. 调入酱油、白胡椒、香油。

4. 调味料煮沸后，放入鸡腿肉和冬瓜块。

5. 翻炒均匀，再调入酱油。

6. 烧开后转中小火烧至入味即可。

做法二

主料：卤鸡肉5块，冬瓜

辅料：葱、姜、蒜

步骤：

1. 鸡肉撕成小块，冬瓜去皮和瓤切片，葱切薄片。

2. 油烧热，把葱花炒香，放冬瓜煸炒两分钟，加除香油外的调料翻炒均匀。

3. 放鸡肉继续翻炒，至冬瓜变软后放香油拌匀即可出锅。