合肥包子怎么包好看
要包出好看的合肥包子，可以遵循以下步骤和技巧：
面团制备
将高筋面粉和酵母粉放入混合碗中，慢慢倒入温水，揉成光滑的面团。
盖上湿布，放置温暖处让面团发酵1至1.5小时，直至体积扩大一倍以上。
馅料调制
将猪肉绞肉放入大碗中，加入细碎的生姜、切碎的青葱和所有调味料（酱油、芝麻油、白胡椒粉、盐、糖）。
充分搅拌至上劲，然后加入预先处理好的白菜心，再次混合均匀。
包制包子
将发酵好的面团揉平后分割成小剂子，每个剂子擀成圆形面皮。
取适量馅料放在面皮中心，进行包裹成包子形状，并在顶部捏紧封口。
可以在包子顶部捏出14个以上的褶子，使包子看起来更加美观。