58克红烧肉

要制作58克红烧肉，可以参考以下步骤：

准备食材

五花肉：58克

冰糖：适量

葱：1根

姜：1片

蒜：2瓣

八角：2颗

料酒：1勺

生抽：1勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

处理五花肉

五花肉洗净，切成2厘米见方的块。

放入锅中，加入葱姜、料酒焯水3分钟，捞出洗净备用。

炒糖色

锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至糖色变成浅褐色。

煸炒肉块

将焯水后的五花肉块放入锅中，煸炒至表面微黄，出油。

调味炖煮

加入生抽、老抽、蚝油、葱姜蒜、八角，翻炒均匀。