金针菇炒坛子肉

金针菇炒坛子肉的做法如下：

材料准备

金针菇 300克

猪肉 150克

蒜 3瓣

小葱 1根

姜 2克

食用油 10克

盐 1克

生抽 2克

白糖 1克

胡椒粉 2克

鸡精 2克

料酒 2克

淀粉 4克

前期准备

金针菇去蒂切散，蒜切片，姜切丝，小葱切葱花。

猪肉切丝，加入料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。

炒制过程

锅中倒入适量油，油温升高后，下肉丝炒散，加入姜、蒜炒香，倒入金针菇炒匀。

调入盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精炒至金针菇变软。