金针菇饺子怎么调

金针菇饺子的馅料可以根据个人口味进行调制，以下是一种常见的金针菇饺子馅料的调制方法：

金针菇洗净，切去根部，放入开水中氽烫2分钟，捞出后放入冷水中冷却，挤干水分，然后切碎。

猪肉剁成肉馅，可以加入适量的葱、姜、蒜等调料，搅拌均匀。也可以选择使用现成的肉馅。

在肉馅中加入盐、酱油、蚝油、香油、十三香、五香粉等调味料，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调味料的味道。

可以根据个人喜好加入一些其他配料，如胡萝卜、平菇、香菇、虾皮、瑶柱等，增加口感和营养。

面粉中加入适量的水，和成面团，醒面30分钟左右，然后擀成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量的金针菇肉馅，捏紧边缘，包成饺子。

锅中加水烧开，放入包好的饺子，用大火煮开，然后加入几次凉水，直到饺子全部浮起，即可捞出。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的金针菇饺子了。当然，你也可以根据自己的口味进行适当的调整，添加其他喜欢的配料和调味料，让金针菇饺子更符合自己的口味。