金针菇豆腐卤做法

金针菇豆腐卤的做法如下：

准备材料

金针菇200克

嫩豆腐1块

香菜适量

香葱适量

盐适量

鸡精少许

辣椒面适量

蚝油、淀粉、老抽（可选）

处理食材

金针菇洗净，切去根部，撕成小束。

豆腐切成小块。

香葱切成葱花备用。

炒香调料

少油炒香蒜末。

放入金针菇翻炒至软。

调制酱汁 （可根据个人口味调整）：

碗中加入辣椒面、蚝油、淀粉、鸡精、老抽和半碗水，搅拌均匀。

炖煮

倒入调好的酱汁，加半锅水，炖煮10-15分钟，让金针菇和豆腐充分吸收汤汁。

出锅