卤云豆炖土豆茄子

卤云豆炖土豆茄子的做法如下：

用料准备

茄子 1个

土豆 1个

芸豆 适量

五花肉 适量

蚝油 1勺

蒜 2瓣

姜 1片

葱 1根

干辣椒 2个

生抽 1勺

盐 适量

味极鲜 1勺

大料 2-3个

黄豆酱 2-3勺

洋葱 半个

前期处理

土豆和芸豆切块，茄子切块后建议放入水中防止氧化变色。

猪肉切成适当大小的块，最好选用五花肉。

烹饪步骤

冷锅热油，下肉块稍微翻炒，肉变色后放入姜、葱、干辣椒和十三香，稍微翻炒出香味。