羊肉串的蔬菜腌制方法

羊肉串的蔬菜腌制方法如下：

材料准备

嫩羊肉500克

青椒150克

葱头150克

番茄250克

玉米粉50克

酸牛奶400克

盐适量

丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、胡椒粉各少许

腌制步骤

将羊肉洗净切成薄片，把2/3葱头、番茄、青椒洗净切片；另1/3葱头洗净切末备用。

把羊肉片、盐、酸牛奶、葱头末、丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、玉米粉、胡椒粉放在一起拌匀，腌约4小时。

串肉

将一片羊肉、一片番茄、青椒、葱头间隔地串入不锈钢钎子上，一般每串6片羊肉、6片番茄、6片青椒、6片葱头。

烤制

用炭火缓缓烤熟，趁热食用。

通过以上步骤，你可以制作出肉嫩味美的羊肉串，别具一格。