加拿大腌制火鸡怎么腌制

腌制配料

火鸡：1只（约10-15磅）

水：10升

糖：1杯

盐：1杯

黑胡椒粉：1汤匙

其他调料（根据个人口味可选）：红糖、甜椒粉、干辣椒、香叶、橙皮、蒜、迷迭香、百里香、罗勒、橄榄油等

腌制步骤

准备腌料

将水、糖、盐和黑胡椒粉混合，加热至溶解，然后冷却至室温。

处理火鸡

火鸡解冻后，去除脖子和肥油，清洗干净并滤干水分。

腌制火鸡

将冷却的腌料倒入一个大桶中，加入火鸡，确保火鸡完全浸没在腌料中。

用保鲜膜封口，放入冰箱腌制1天半到2天。期间可以每隔几小时翻动火鸡，使其均匀入味。

风干火鸡

取出火鸡，用水冲洗干净表面，用厨房纸巾擦干。