干香菇虾仁馅饺子怎么做

干香菇虾仁馅饺子的做法如下：

食材准备

虾仁：200克

干香菇：适量

黑木耳：适量

葱姜：适量

盐、生抽、耗油、美极鲜、香油、五香粉：适量

食材处理

香菇和木耳提前泡发，切成小颗粒。

虾仁去虾线，洗净后切成大颗粒。

葱姜切成末。

馅料调制

将香菇、木耳、虾仁放入大碗中。

加入盐、生抽、耗油、美极鲜、香油及少许五香粉，混合均匀。

搅拌均匀后，加入葱姜末，再次搅拌均匀。

包饺子

和面：水要烫，面要细，和出的面团要有韧性。醒面至少20分钟。

擀皮：擀皮时中间要稍厚，边缘要薄。

包制：饺子皮要大一点，馅料要挤出空气，封口要严实，褶子要均匀。