香菇莲藕包粽子

香菇莲藕包粽子的做法如下：

材料准备

糯米100克（提前浸泡4小时）

莲藕300克

香菇20克

胡萝卜20克

鸡蛋1个

面粉50克

盐适量

粽叶（根据需要准备）

莲藕处理

将莲藕切成块，放入料理机中。

打入一个鸡蛋，打成泥后倒出。

加入适量盐，切好的香菇丁和胡萝卜丁，以及面粉，抓匀。

包粽子

抓一把莲藕泥，从虎口处挤成大小适中的圆球。

将圆球放入泡好的糯米中滚均匀，使丸子表面均匀沾满糯米。

蒸煮

将裹好糯米的莲藕球放入蒸锅。

蒸锅上汽后盖盖蒸20分钟即可。