清蒸粉做法教程

蒸粉是一道以米粉、番薯粉为主要食材制作而成的广东潮汕一带的风味名吃，属于粤菜系，口味清淡，其制作工艺是蒸。以下是一种简单的蒸粉做法：

材料

米粉 适量

番薯粉 适量

鸡蛋 1个

萝卜干 适量

肉末 适量

葱花 适量

盐 适量

酱油 适量

香油 适量

做法

准备食材

米粉和番薯粉按个人口味调整比例，混合均匀。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

萝卜干和肉末也搅拌均匀备用。

调制糊状

将米粉和番薯粉混合浆液，过滤备用。

盘子底部涂上一层薄薄的油。

蒸制

将调好的粉浆均匀倒入盘子中，厚度约0.3厘米。

放入预热好的蒸锅，用旺火蒸熟，大约需要2-3分钟。

加入馅料

蒸好的粉皮取出，放凉后用刀轻轻将粉皮卷起，形成长条形。