蔬菜包西兰花

蔬菜包中的西兰花，其处理步骤如下：

准备西兰花

将西兰花洗净，切去根茎部分，只保留绿色的花蕾部分。

可以选择将花蕾切成小块或细颗粒，以便更好地与其他馅料融合。

焯水

将切好的西兰花放入沸水中焯水，煮至能够轻易掐动的程度。

焯水可以去除西兰花的涩味，使其口感更加脆嫩。

焯水后，迅速捞出并沥干水分，以防过度软化。

切碎

将焯水后的西兰花切碎，以便在包馅时能够更好地与其他食材混合均匀。

与其他食材混合

将切碎的西兰花与其他馅料（如猪肉、胡萝卜、洋葱等）一起放入大碗中。

加入适量的料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒、八角等调味料，搅拌均匀，使馅料充分融合。

可以根据个人口味，加入少许香油提香。