银耳芹菜木耳

银耳芹菜木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种常见的做法：

材料：干银耳、芹菜、辣椒、生抽、盐、生姜、大蒜。

做法：

1. 准备好调料，切好的芹菜和泡好的银耳。

2. 起锅烧油，放入调料小火炒至半分钟。

3. 然后放入芹菜炒三分钟，放盐、生抽，再放入银耳炒三分钟即可。

材料：西芹、银耳、白糖、盐。

做法：

1. 银耳泡发后洗净，掰成小朵；西芹洗净，切成段。

2. 烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。

3. 锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可。

材料：芹菜、黑木耳、盐、花生油、鸡精。

做法：

1. 芹菜去筋清水洗净，切成斜刀菱形块；木耳泡发后择干净，焯水五分钟。

2. 热油下锅中火炒芹菜3分钟，放适量盐，下木耳炒两分钟出锅。

材料：木耳、芹菜、细盐、酱油、色拉油。

做法：

1. 备洗好木耳及芹菜。

2. 热锅加油，将沥水好的芹菜木耳下锅。

3. 爆炒至微出香味，加入适量细盐调味，再加入适量酱油加重咸鲜味，转小火翻炒至入味即可。

材料：芹菜、黑木耳、瘦肉、葱、酱油、生姜、盐。

做法：

1. 木耳焯水，热锅里放油，加入生姜、彩椒、葱炒几下。

2. 加入肉丝继续炒断生，加酱油翻炒均匀，然后放入木耳和芹菜继续炒熟，加盐即可出锅。

这些做法都简单易学，可以根据个人口味进行调整。银耳富含蛋白质、多种维生素和矿物质，而芹菜含有丰富的纤维素、维生素C和钾等，两者搭配食用可以使营养更全面，相互补充。建议选择新鲜的食材，控制好火候，以保持菜肴的口感和营养。