青椒长成白色

青椒在特定条件下可以变白，以下是变白的原因和过程：

将青椒从地里摘回来，用开水烫几分钟，然后捞出来，放到太阳底下去晒干。这样可以使青椒表面的叶绿素破坏，从而显出白色。

经过开水焯烫后的青椒，再放到太阳底下晒干，经过强烈日光的暴晒，使得叶绿素彻底分解，从而使青椒逐渐变白。

在辣椒半干不干的时候，可以在辣椒上面撒一层盐，然后等到辣椒完全晒干后，这样处理后的辣椒就是白辣椒。撒盐可以加速辣椒的干燥过程，并且有助于保持辣椒的白皙颜色。

辣椒叶子发白也可能是由于高温气害或药害引起的。高温气害通常是由于温度过高或强光暴晒导致的，而药害则可能是由于药物浓度过高或喷洒过量造成的。

辣椒白粉病是一种由真菌引起的病害，主要危害叶片，初期会在叶片正面布满淡黄色褐斑，后期白色斑点连接成片，使整个叶背成为白色。

建议：

如果想要将青椒制作成白辣椒，可以按照上述方法进行操作，即先烫后晒，最后撒盐腌制。

在种植辣椒时，应注意避免高温气害和药害，确保辣椒在适宜的温度和光照条件下生长。