茄子冬瓜土豆炖肉

茄子冬瓜土豆炖肉是一道美味的家常菜，主要食材包括茄子、冬瓜、土豆和肉。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

茄子：1根

土豆：1个

肉：适量（建议使用五花肉或瘦肉）

蒜：适量

葱花：适量

酱油：适量

盐：适量

味精：适量（可选）

处理食材

茄子洗净，用手撕成条状或块状。

土豆去皮，切成滚刀块或条状。

肉切成条状或块状，根据个人喜好选择。

蒜切末，葱花切末备用。

烹饪步骤

锅中倒入适量油，烧热后放入肉，翻炒至肉变色。

加入蒜末和葱花，继续翻炒出香味。

倒入酱油，翻炒均匀，使肉充分吸收酱油的味道。

加入茄子，翻炒至茄子变软。