冬瓜打烂蒸肉行吗

冬瓜打烂后蒸肉是 可行的，并且有多种健康功效和美味的做法。以下是一些具体的做法和健康功效：

冬瓜含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素等，具有利尿消肿的功效。

将冬瓜与猪肉馅、枸杞等食材同蒸，可以起到很好的清热解暑、利尿消肿的功效。

清蒸肉末冬瓜：

1. 准备食材，肉末用料酒、盐、生抽腌制一下。

2. 冬瓜去皮切块，摆放盘中，上面铺上肉末。

3. 放入蒸锅大火蒸10分钟，取出后撒上榨菜末。

4. 水淀粉中放香油、生抽、盐搅拌均匀，放入锅中煮开后浇在冬瓜水即可。

其他做法：

冬瓜洗净，去皮，切成厚片（约1-2厘米），然后在每片上划几刀，方便入味。

腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、酱油、料酒、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

将腌制好的肉末均匀地铺在冬瓜片上，尽量铺平。