莲藕怎么摸
摸莲藕的方法如下：
摸表皮
新鲜莲藕的表面皮通常带有一些泥土，摸起来手感比较粗糙。粉藕（面藕）的表面更粗糙，而脆藕的表面则比较光滑。
摸粗糙感
正常的莲藕表面粗糙，含有一定量的泥沙。如果摸起来非常光滑，可能是经过化学试剂浸泡过的藕，这种藕不建议购买。
摸孔洞
莲藕的孔洞分为七孔和九孔两种。七孔莲藕外形短粗，表面粗糙，发黄，淀粉含量高，适合煲汤；九孔莲藕外表细长，白净，适合凉拌或清炒。
掂重量
如果莲藕形状和大小相近，掂量时感觉重量较重的通常是粉藕（面藕），因为其淀粉含量高；重量较轻的则是脆藕（九孔藕），因为其水分含量高，口感爽脆多汁。
通过这些方法，可以有效地辨别莲藕的种类和新鲜度，从而挑选到合适的莲藕。