炖盅炖银耳汤做法

炖盅炖银耳汤的做法如下：

材料准备

银耳：一朵

红枣：5颗

百合：适量

枸杞：适量

冰糖：适量

蜂蜜：适量（可选）

银耳处理

将银耳提前泡发，一般需要2-3小时，直到完全变软。

泡发后的银耳撕成小朵，去掉硬梗。

其他配料准备

红枣用清水冲洗干净，去掉枣核。

枸杞用清水稍微冲洗一下，沥干水分备用。

炖煮过程

取一个炖盅，将泡发好的银耳放入炖盅中。

加入适量的纯净水，水量可以根据个人口味定，一般建议是银耳一碗的量加水约800-1000ml。

加入红枣、枸杞和适量冰糖。

将炖盅放入汤锅中，汤锅里加水到炖盅一半即可，大火烧开水后小火炖一个小时出胶即可。

小贴士

炖的过程中可以不放冰糖，炖好后稍稍放凉加入蜂蜜口感更佳。

炖煮的关键是小火慢炖，这样银耳才能充分释放胶质，汤炖出来才会浓稠。

按照以上步骤，你就可以炖出一盅美味且营养丰富的银耳汤了。