香芋头的做法大全家常

香芋头的做法有很多种，以下提供几种家常做法：

清香芋头西米露

材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。

制作过程

1. 淘洗西米并浸泡半小时，芋头去皮切丁备用。

2. 煮水，倒入西米，煮至晶莹剔透后过冷水沥干。

3. 煮熟芋头丁，备用。

4. 倒入椰奶和牛奶，加糖，放入西米和芋头，煮开后即可。

椰汁甘笋芋头汤

材料：香芋、椰汁、红萝卜（甘笋）、百合、芡实等。

制作过程

1. 芋头切丁煮熟，备用。

2. 锅中加椰奶和牛奶，放入芋头和其他配料，煮开后加糖。

香芋肉末饼

材料：香芋、肉末（最好五花肉）、虾尾（可选）、葱花、精盐、五香粉、鸡精、鸡蛋、糯米粉。

制作过程

1. 香芋削皮擦成丝或切细丝，加入肉末、葱花、调料和鸡蛋，搅拌均匀。

2. 加入糯米粉，抓匀至粘稠。

3. 用模具或矿泉水瓶剪出圆环，将混合物压成小圆饼。

4. 上锅蒸20分钟至熟透。

香芋卷

材料：香芋、面粉、鸡蛋、面包糠、白糖、炼奶。

制作过程

1. 香芋蒸熟后压成泥，加入白糖和炼乳，搅拌均匀。

2. 搓成条状，裹上面粉和蛋液，再裹上面包糠。

3. 油热后下锅炸至金黄。

香芋蒸排骨

材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

制作过程

1. 香芋去皮切末，排骨腌制备用。

2. 将香芋丁加入排骨中，拌匀后浇上芝麻油。

3. 隔水蒸15~20分钟至熟透。

荔浦芋头

材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

制作过程

1. 芋头切丝，与腊味拌匀后蒸8-10分钟。

2. 热油浇在蒸好的芋头丝上即可。

香葱芋头

材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

制作过程

1. 芋头煮滚后转小火煮15分钟，冷却后剥皮切块。

2. 炒锅烧热，放入葱白爆香，再翻炒芋头。

3. 加入调料，翻炒均匀后加水煮沸，盖上锅盖焖25分钟。

这些做法涵盖了香芋头的多种烹饪方式，包括甜品、汤品和主食等，适合不同的口味和需求。可以根据个人喜好选择合适的做法尝试制作。