桂花芋头汤

桂花芋头汤是一道经典的甜品，以其独特的香气和绵软的口感深受喜爱。以下是几种不同的桂花芋头汤做法，供您参考：

经典做法

主料：芋头300克，桂花50克

辅料：冰糖10克，白砂糖5克，碱1克

做法：

1. 将芋头刮洗干净，擦干水，切成梳子背状，再修成枣核形状。

2. 在锅中加入清水，水烧沸后放入芋头和少许食碱，煮约5分钟，捞出倒在盘内摊开，凉后即呈红色。

3. 把芋头放入汤碗中，加入冰糖、白糖，上笼用大火蒸烂。

4. 鲜汤另用锅烧沸，灌入芋头汤碗，桂花盖其上，再入笼略蒸几分钟即可。

简化做法

主料：芋头300克，桂花50克

辅料：冰糖10克，白砂糖5克，碱1克

做法：