牛肉如何做成羊肉丸子
牛肉要制作成羊肉丸子，可以参照以下步骤操作：
材料准备
牛肉馅 500克
洋葱 1个
鸡蛋 1个
面包糠 50克
葱姜蒜适量
盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡精适量
制作步骤
准备馅料
洋葱切成细末，葱姜蒜切末备用。
将牛肉馅放入碗中，加入洋葱末、葱姜蒜末、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡精，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。
将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏1小时，让肉馅更加紧实。
制作丸子
取出冷藏好的肉馅，用手挤出丸子形状。
将丸子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，慢慢煮至丸子熟透。期间用勺子轻轻推动丸子，防止其粘锅底。
待丸子全部浮起后，捞出放入冷水中浸泡2分钟，然后捞出沥干水分备用。